Moong Choya Ni Tadka Khichdi

Moong Choya Ni Tadka Khichdi

Ingredients

15 minutes

Serves 3

1 bowl rice

1/2 bowl moong dal

Salt to taste

1 teaspoon turmeric

2 glasses water

6-7 cashew nuts

2-3 green chillies, chopped

For the tadka

1 tablespoon ghee

1 teaspoon oil

1 tablespoon fenugreek, mustard, cumin, asafoetida mix

1 pinch dried red chilli

5-6 cashew nuts, to add to the batter

1 teaspoon chilli powder

Cooking instructions

Step 1

Start by washing and soaking the moong rice thoroughly. Once soaked, cook it with the spice mixture to enhance its flavour and aroma.

Step 2

Begin by heating ghee and oil in a pan. Once hot, add your choice of spices and nuts, allowing them to release their flavors. Next, combine this aromatic mixture with cooked khichdi and simmer until everything melds together beautifully. to the khichdi and put it on the gas.

When the water comes to boil, close the lid and blow 3 whistles,

The delicious khichdi was finally ready to serve and enjoy.

Step 3

Pair the khichdi with a generous serving of curd for a delicious and nutritious dining experience.

મૂંગ ચોખા ની તડકા ખીચડી

સામગ્રી

૧૫ મિનિટ

સર્વિંગ ૩

૧ વાટકી ભાત

૧/૨ વાટકી મગની દાળ

સ્વાદ મુજબ મીઠું

૧ ચમચી હળદર

૨ ગ્લાસ પાણી

૬-૭ કાજુ

૨-૩ લીલા મરચાં, સમારેલા

તડકા માટે

૧ ચમચી ઘી

૧ ચમચી તેલ

૧ ચમચી મેથી, સરસવ, જીરું, હિંગનું મિશ્રણ

૧ ચપટી સૂકા લાલ મરચાં

૫-૬ કાજુ, બેટરમાં ઉમેરવા માટે

૧ ચમચી મરચાંનો પાવડર

રસોઈ બનાવવાની સૂચનાઓ

પગલું ૧

મગના ચોખાને સારી રીતે ધોઈને પલાળીને શરૂ કરો. પલાળ્યા પછી, તેનો સ્વાદ અને સુગંધ વધારવા માટે તેને મસાલાના મિશ્રણથી રાંધો.

પગલું ૨

એક કડાઈમાં ઘી અને તેલ લો અને તેમાં સરસવ, જીરું, હિંગ, સૂકા મરચાં, કાજુ અને છેલ્લે મરચાંનો પાવડર ઉમેરો અને તવો તૈયાર કરો, તેને ખીચડીમાં ઉમેરો અને ગેસ પર મૂકો.

જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે ઢાંકણ બંધ કરો અને 3 સીટી વગાડો,

સ્વાદિષ્ટ ખીચડી આખરે પીરસવા અને માણવા માટે તૈયાર છે.

પગલું 3

સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ભોજન અનુભવ માટે ખીચડીને દહીંના ઉદાર સર્વિંગ સાથે ભેળવો.